|
Írta: berettyohir.hu |
2017. február 08. szerda, 11:34 |
Izgalmas és tanulságos megmérettetésre várja a közétkeztető konyhák csapatait a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH), valamint a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV). A „Közétkeztetési Szakácsverseny 2017-2018” témája a „tavaszváró ételek a hagyomány és a megújulás jegyében”. A nevezéseket április 18-ig fogadja a NÉBIH. A „Közétkeztetési Szakácsverseny 2017-2018” célja többek között a hagyományos ízek, ételek modernizálása, az étkezési kultúra fejlesztése, valamint az évszakokhoz és szokásokhoz kötődő ételek megismertetése. A háromfordulós – selejtezőből, regionális elődöntőkből és döntőből álló – versenyen 2 fős csapatok vehetnek részt (1 szakács és 1 segítő), cégenként ugyanakkor több csapat is nevezhet. A versenyzőknek 3 fogásos, felnőtteknek szánt menüt kell megtervezniük, amely előételből vagy levesből, főételből és desszertből áll. A versenymenüben kötelező szerepelnie csirkének vagy afrikai harcsának, friss parajnak és/vagy spárgának, szezonális gyümölcsnek és/vagy zöldségnek, valamint rizsnek vagy tésztának. Az előírt alapanyagokon túl bármilyen további élelmiszer felhasználható, azonban az ételsorok elkészítésekor a felhasznált alapanyagok beszerzési összértéke nem haladhatja meg az egy étkezőre jutó nettó 450 Ft-ot. A NÉBIH közétkeztetésben végzett munkájának, valamint ehhez kapcsolódó kezdeményezéseinek már évek óta kiemelt támogatója a Földművelésügyi Minisztérium. A mostani versenyhez támogatóként csatlakozott az Emberi Erőforrások Minisztériuma is. A megmérettetés fontosságát mutatja, hogy szakmai támogatóként az ágazat legfontosabb szereplői csatlakoztak a kezdeményezéshez: a Magyar Bocuse d’Or Akadémia, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége, az Élelmezésvezetők Országos Szövetsége, a Magyar Vendéglátók Ipartestülete és a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége. A „Közétkeztetési Szakácsverseny 2017-2018” nevezési határideje április 18. További információk és a nevezési lap elérhető a NÉBIH honlapján: http://portal.nebih.gov.hu/-/kozetkeztetesi-szakacsverseny-2017-2018 Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal és |
Facebook kommentek
PROGRAMAJÁNLÓ
Katalin Motel és Étterem Berettyóújfalu, Király-Hágó u. 22. 06 (54) 401-537 06 (20) 421-9411 INGYENES házhozszállítás! "A" menü: Karfiolleves csipetkével Milánói sertésborda "B" menü: Húsleves csigatésztával Rántottszelet vegyes körettel Bessenyei ltp. üzletsor (Jenci konyhája helyén) 06 (30) 596-1883 06 (30) 260-6040 INGYENES házhozszállítás! "A" menü: Karalábéleves Sült oldalas rizzsel "B" menü: Zöldbableves Sertéspörkölt tésztával |
Apróhirdetések INGYEN !
Legutóbbi hozzászólások
- Jó tudni! - Vércsoportok
Спасибо, долго искал _______________ __ букмекеры ... - „Szabadság, égve vártunk”
This post presents clear idea designed for the new... - Két személygépkocsi összeütköz...
Hello there! Would you mind if I share your blog w... - Két személygépkocsi összeütköz...
We are a group of volunteers and starting a new sc... - Két személygépkocsi összeütköz...
Whoa! This blog looks just like my old one! It's o...